Ciapa Fia

  


Stile: ORDINARY BITTER

Alc. 3,8% vol.

Formato birra disponibile: 33cl, fusto 24L

ALLA VISTA: birra di colore ambrato. Schiuma sottile e di poca persistenza con moderata carbonazione consona allo stile.

AL NASO: si possono ben distinguere note di caramello e frutta secca tostata, accompagnate da accenni floreali di ciclamino.

IN BOCCA:
ingresso delicato, con sapori maltati di caramello, pane tostato e frutta secca. I luppoli nobili inglesi della famiglia Goldings aggiungono complessità alla bevuta, con richiami  di bouquet floreali e accenni di caramelle dolci e marmellata d’arancia.

La bevuta è leggera e sottile nel corpo maltato, con la parte caramellata e dolce data dai malti Crystal che fa da contraltare ad un amaro gentile, garbato, tipico di questo stile birraio anglosassone.
Il finale al palato è mediamente amaro e secco, in linea con lo stile, che lascia la bocca pulita ed asciutta.
Birra di facile bevuta in cui la moderata gradazione alcolica ne favorisce un agevole consumo.  Temperatura di servizio leggermente superiore ad altri stili. Servire a 10-14 C°.

ACCENNI ALLO STILE BIRRAIO: dirette discendenti delle Pale Ale Inglesi, le Bitter sono birre tradizionali  di moderata gradazione alcolica, di corpo esile e colore ambrato, prodotte con luppoli, malti e lieviti rigorosamente autoctoni. In Patria vengono normalmente servite al banco di pub e taverne tramite sistema di spillatura “alla pompa" direttamente dalla cantina, senza anidride carbonica aggiunta. Vengono inoltre servite in un bicchiere denominato pinta, poco gasate, con un filo di schiuma a temperatura di cantina.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: birra di facile beva che può essere consumata come bevanda a sé, ma che ben si accompagna ad un antipasto di formaggi freschi o poco stagionati, a salumi misti, torte salate, verdure saltate in padella, oppure perfetta come secondo piatto con un pollo marinato al curry.

 

 

CIAPA FIÁ

Style: ORDINARY BITTER

Alcohol: 3.8 % by volume

Appearance: Amber in color with with thin and low persistent head; Substantial  carbonation based on style.

On the nose: caramel and toasted dried fruit notes prevail, along with floral (cyclamen) notes

Beer description

Mouthfeel : smooth start, with malty notes of caramel, toasted bread and dried fruit. English noble Goldings hops add some complexity, with a touch of floral flavours and sweet candies and orange jam hints. The malty body makes the beer highly drinkable; Crystal malts add caramel and sweet flavours which help balance the bitterness typical of this english beer sytle. The finish is bitter and dry, according to the style, leaving the mouth clean and dry. Easy-drinking beer, whose low ABV makes it hugely enjoyable. The ideal serving temperature is a bit higher than other beer styles. Serve it at a temperature of -14 C °

Beer style: Bitter beers are traditional beers with moderate ABV, soft and amber body, produced only with local hopes, malts and yeasts. They are normally served at the pub or tavern counter with the use of a hand pump service, directly from the cask, without the use of any extraneous carbon dioxide pressure. They are also served with a reduced level of gas, a thin head, at cellar temperature in a glass called Pint.

Suggested food pairings: Easy-drinking beer, can also be drunk, without any accompaniment.

It pairs extremely well with a starter of fresh, short- aged cheese, charcuterie, savory pies, fried vegetables or with second dishes like curry chicken.