La Renna Ciuca

BIRRA DI NATALE, DISPONIBILE SOLO NEL PERIODO NATALIZIO 

Chritmas beer, available only in christmas period

   

 

Stile: BELGIAN STRONG ALE (BIRRA DI NATALE)

Alc. 9,0% vol.

Formati birre disponibili: 75cl, Magnum e Fusto Polykeg con sacca da 24l

Calda e avvolgente

ALLA VISTA: birra di color rossastro tendente al bruno. Schiuma generosa, fine, granulosa, di buona persistenza con discreta carbonazione in linea con lo stile.

AL NASO: si possono distintamente percepire aromi speziati di frutta candita supportate da dolci accenni di caramello.

IN BOCCA: l’ingresso è caldo e avvolgente, con i tipici sapori che ci si aspetta da una Birra di Natale. Le spezie usate in infusione (bergamotto, zenzero, bacche di ginepro, fiori di sambuco, cannella e uva passa) risultano cariche di accenti. L’aggiunta di miele di tiglio dona un’ulteriore e caratteristica nota canforata, con la parte maltata che contribuisce infine ad arricchire la bevuta con sentori di caramella mou e toffee. La sensazione alcolica viene ben nascosta dalla freschezza generale donata dalle spezie, rendendo la birra rigogliosa e appagante.
Il finale è dolce, pieno, avvolgente e perfettamente bilanciato, con un notevole equilibrio complessivo fra le varie componenti organolettiche.
Una birra che scalda ma che risulta al contempo godibile e deliziosa.

ACCENNI ALLO STILE BIRRAIO: birra in stile Belgian Strong Ale con importante speziatura che si addice alla categoria “Birre di Natale”. Ben attenuata per aumentarne la bevibilità.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: birra adatta ad essere consumata con pietanze agrodolci tipiche della tradizione nordica, come le carni di cervo o di capriolo guarnite con confetture e salse a base di mirtilli ed altri piccoli frutti di bosco. Si sposa bene con alcuni formaggi aromatici a pasta molle come gorgonzola e piccantini. Perfetto il connubio con i dolci (pandoro, panettone con crema pasticciera, cioccolato fondente).

 

PERMETTETECI DI RACCONTARVI COME È INIZIATA QUESTA STORIA...

In una notte buia e tempestosa ecco La Renna che scendendo da nord punta verso Lecco per consegnare i regali, vorrebbe riposarsi un poco, ma Babbo Natale è preoccupato di non riuscire a far in tempo a fare tutto il giro prima del sorgere del sole. Sorvolando però il lago di Lecco, sentono un profumo provenire dalla zona di Galbiate: miele, cannella, frutta, luppolo, zucchero... mmm, quanti profumi!

Incuriositi decidono di seguire questa scia e si ritrovano in un piazzale buio, solo una luce proveniente dall’interno di un capannone. Vedono delle persone indaffarate attorno ad un grande pentolone che bolle e ribolle sprigionando quel profumo che tanto li aveva attratti...

Babbo Natale teme di disturbare, ma La Renna è testarda e vuole proprio entrare per chiedere se hanno qualcosa con cui rifocillarsi e poter riprendere il viaggio in forze... Bussano al portone...Il portone si apre e...scoprono di trovarsi all’interno di un birrificio, il Birrificio Dulac, dove i birrai stavano facendo la loro nuova birra!

I birrai vedendo La Renna tanto assetata e le offrono quel nettare delizioso...e dopo poco l’allegria invade il birrificio e tutti quelli al suo interno! Babbo Natale era un po’ preoccupato, ma come poter resistere a quell’energia contagiosa!!!

E allora, ecco come finisce La Storia...

"Si informano i gentili clienti che Babbo Natale,

per colpa della Renna,  ha fatto tappa al birrificio Dulac,

ma arriveranno... prima o poi!!!"

ECCO LA MANO CHE HA CREATO QUESTO MERAVIGLIOSO DISEGNO:
VI PRESENTIAMO ANGELA!

Angela è una ragazza di 15 anni, frequenta il secondo anno del liceo artistico a Lecco, ama fare esperienze nuove e nel contempo divertirsi, è ambiziosa e in tutto ciò che fa mette il massimo impegno.

Si dice soddisfatta del risultato ottenuto con la realizzazione di questa etichetta, ma noi del birrificio non avevamo alcun dubbio!

La nostra Angela ha dimostrato di avere la grinta e la voglia di fare e il suo contributo è stato per noi preziosissimo ed apprezzatissimo!

Tanti complimenti e un augurio da parte della famiglia del Birrificio, di un futuro radioso....ovunque i tuoi sogni e desideri ti porteranno!

Style : BELGIAN STRONG ALE

Alcohol: 9,0% by volume

Available size: 75 cl, Magnum size and Polykeg keg with 24litres bag

Warm and enveloping

Appearance: Color ranges from reddish to brown; thin grany and persistent head with moderate carbonation based on style.

On the nose: Spicy candied fruit aromas supported by sweet hints of caramel

Mouthfeel: Initial sweet enveloping notes, typical of Christmas beer. Spices used in infusion (bergamot, ginger, juniper berries, elder flowers, cinnamon and raisin) are flavouful. The linden honey added to the kettle gives a characteristic camphor aroma, with a solid malt backbone that enriches the beer with toffee notes. The general freshness given by spices dissimulates the high ABV, giving the beer an enveloping touch.

It finishes sweet and smooth on the palate, with a general balance between the different organoleptic components.

A warmed-up, enveloping beer, to enjoy in cold winter

Beey style: Belgian Strong Ale style, with spicy notes typical of Christmas beers.

Suggested food pairings: A beer to pair with sweet and sour food typical of nordic countries, like deer or roe deer meat accompained by blueberry-based sauces and confitures. It pairs extremely well with aromatic sotf cheese like gorgonzola and also with desserts like pandoro, panettone with crème patissière, dark chocolate.

 

LET US TELL HOW THIS STORY BEGAN...

It was a dark and stormy night and a reindeer coming from the North was heading to Lecco to give presents to the children. The reindeer wanted to have a little rest but Santa Claus was worried not to have enough time to do everything before dawn. Flying over Lecco Lake, they perceived a wonderful smeel coming from Galbiate area: honey, cinnamon, fruit, hop, sugar.....delicious!

Intrigued by the delicious smell, They decide to follow it and They find themselves in a dark square, the only light coming from a warehouse. They see some people going around a big boiling pot, that gives off that flavour which had attracted them so much..

Santa Claus was afraid to disturb, but the reindeer is stubborn and really wants to go in to ask if they have something to eat or drink ..They knock at the door, it suddenly opens and..They find out to be in a brewery, Dulac brewery, where the brewers were making their new beer!

The brewers can see that the reindeer is so thirsty and they offer her that delicious nectar..happiness floods everywhere! Santa Claus was a bit worried, but how could he resist that contagious happiness?

So, this is how the story ends...

“We inform our loyal clients that Santa Claus, because ot the stubborn reindeer, has stopped at Dulac Brewery. But they will come...sooner or later!!!!!

 

This is the person who designed this wonderful drawing:
We intruce Angela to you!

Angela is a 15-years old girl, she is attending art school in Lecco, she loves new experiences and to have fun, she is ambitious and she puts all her effort in what she does.

She is satisfied with the drawing for this beer label, but we didn't have any doubt!

Our Angela proved to have the right determination and she was of great help for us!

We wish you a joyful future. Angela.wherever your dreams will lead you!

Ecco Angela, con la famiglia Dulac al completo!