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birra di color ramato carico con riflessi rubino. Schiuma beige a grana fine, pannosa e persistente, di adeguata carbonazione consona allo stile.
si esprimono all’olfatto intense note maltate consona allo stile . di caramello scuro, nocciola tostata e crosta di pane con un fine profilo fumè.
L’ingresso è pieno e rotondo, con accenni di caramello, caramella mou e pane scottato, per poi virare, nel proseguo della bevuta, verso note affumicate ( bacon, speck, provola ) donate dall’utilizzo in piccola percentuale di malti speciali affumicati su legno di faggio. La bevuta si chiude mediamente secca con buona pulizia generale . Birra in cui le varie componenti organolettiche giocano un ruolo fondamentale nella complessità generale di bevuta.
categoria di birre di medioalta gradazione alcolica in stile anglosassone, caratterizzata in questo caso dall’utilizzo di particolari ingredienti che ne contraddistinguono inequivocabilmente il sapore.
Da Lunedì a Venerdì:
9.00 – 18:00
Sabato:
9.30 – 12:30
Domenica:
Chiuso
DuLac – Sede Legale e Direzione: Via delle Bazzone 2A – 23851 Galbiate (LC) – P.IVA e C.F. 03535470136 – R.I. LC-319541 – Cap. soc. € 40.000,00 i.v.
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